Careers
More than a job in a luxury resort, come experience life in French Polynesia, in a multicultural environment and surrounded by a rich culture. Discover French Polynesia’s genuine sense of hospitality and participate in creating an outstanding guest experience to create Great Hotels Guests Love.
Description:
Sous la Direction Générale du Chef Exécutif, du Sous Chef Exécutif et du Chef Pâtissier, et selon les Polices et Procédures établies par InterContinental® Hôtels Group et l’InterContinental® Bora Bora Resort & Thalasso Spa, il/elle :
– Est en charge de la rĂ©alisation des desserts pour les services du midi et du soir des trois restaurants de l’hĂ´tel,
– Assure de façon autonome la production des desserts suivant scrupuleusement les recettes et fiches techniques,
– MaĂ®trise parfaitement la rĂ©alisation des recettes de base (pâtes, crème, sauces et coulis, soufflĂ©s, glaces…),
– Selon la saison et les Ă©vènements, confectionne les desserts en alternant les recettes classiques et
spécialités de l’établissement.
Profil recherché :
– DiplĂ´me : CAP, BEP ou MC Pâtisserie,
– ExpĂ©rience similaire dans l’hĂ´tellerie de luxe ou restaurants gastronomiques
– Bonnes connaissances HACCP
– CapacitĂ© d’organisation, rapiditĂ© d’exĂ©cution et rigueur dans le respect des procĂ©dures de travail
– Excellentes techniques d’élaboration des desserts
– PrĂ©sentation impeccable et un bon relationnel client lors du service sur les buffets
– CapacitĂ© Ă travailler le soir, les week-end et les jours fĂ©riĂ©s
– Pratique de l’anglais est très apprĂ©ciĂ©e
Feel free to send your CV and cover letter to:
InterContinental Tahiti Resort & Spa: career.ictahiti@ihg.com
InterContinental Bora Bora Le Moana Resort: career.lemoana@interconti.pf
InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa: recruitment.boraboraspa@ihg.com
*French nationality is required to work in French Polynesia
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Reservation
T. +689 40 86 51 78
E. reservation.tahitiregion@ihg.com
Resort
T. +689 40 60 76 00
E. gsc.boraboraspa@ihg.com
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